Книги, Львов

Национальные кухни наших народов.
Вильям Похлебкин.
Пищевая промышленность.1983 г. 304 стр.
Формат.170х215 мм.Твердый переплет.
Сохранность: Хорошая.
Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней впервые обобщены сведения об истории создания, совершенствовании особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны.

Книга предназначена для самого широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием и для домашних хозяек, и для работников общественного питания.